A home for generations
Chef de Partie (m/w/d)
Halbpensionsrestaurant | Wintersaison 2026/27 | 100 %
Lust auf eine Stelle an einem der schönsten Ferienorte der Welt? Pontresina liegt auf über 1800 m Höhe und ist mit rund 320 Sonnentagen im Jahr ein wahres Paradies. Unser Traditionshotel von 1905 steht seit 2024 unter neuer Leitung und ist im Aufbruch: Gemeinsam mit einem Team langjähriger Mitarbeitender modernisieren wir das Hotel und seine Abläufe Schritt für Schritt. Für die Wintersaison 2026/27 suchen wir eine erfahrene und motivierte Persönlichkeit, die Freude daran hat, neue Wege zu gehen, und einen Posten in der Küche unseres Halbpensionsrestaurants selbstständig führt.
DEINE AUFGABEN
- Selbstständige Führung eines Postens in der Hotelküche
- Zubereitung und Anrichten der Gerichte für unsere Halbpensionsmenüs
- Planung und Organisation der Mise en place für deinen Posten
- Anleitung und Unterstützung von Commis und Lernenden
- Mitwirkung bei der Menügestaltung und Einbringen eigener Ideen
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
- Kontrolle der Warenqualität und Mithilfe bei der Lagerbewirtschaftung
DAS BRINGST DU MIT
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder gleichwertige Ausbildung
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung, idealerweise als Chef de Partie oder Demi Chef de Partie in der Hotellerie
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamgeist, Belastbarkeit und Freude an der Arbeit in einem Saisonbetrieb
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse, Italienischkenntnisse von Vorteil
- EU/EFTA-Staatsangehörigkeit oder gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz
DAS BIETEN WIR DIR
- Eine abwechslungsreiche Saisonstelle in einem traditionsreichen Haus im Oberengadin
- Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV des Schweizer Gastgewerbes
- Personalunterkunft auf Wunsch möglich
- 50 % Rabatt auf deine Konsumation in der Pizzeria Alpin
- 10 % Rabatt in den meisten Betrieben in Pontresina und Umgebung
- Vergünstigte Hotelzimmer im EngadinerHof für deine Familie und Freunde
- Ein herzliches Team und kurze Entscheidungswege
ECKDATEN
Pensum 100 %
Anstellung befristet für die Wintersaison 2026/27
Saisondauer voraussichtlich 10. Dezember 2026 bis 29. März 2027
Unterkunft Personalunterkunft möglich
Arbeitsort Pontresina
INTERESSIERT?
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf und Arbeitszeugnisse) per E-Mail an: hr@engadinerhof.com