Una casa per generazioni
Chef de Partie (m/f/d)
Ristorante con mezza pensione | Stagione invernale 2026/27 | 100 %
Ti piacerebbe lavorare in una delle località turistiche più belle del mondo? Pontresina si trova a oltre 1800 m di altitudine ed è un vero paradiso, con circa 320 giorni di sole all’anno. Il nostro hotel di tradizione, fondato nel 1905, è sotto una nuova direzione dal 2024 ed è in fase di rinnovamento: insieme a un team di collaboratori di lunga data, stiamo modernizzando passo dopo passo l’hotel e i suoi processi. Per la stagione invernale 2026/27 cerchiamo una persona esperta e motivata, che ami esplorare nuove strade e che sia in grado di gestire in autonomia un ruolo nella cucina del nostro ristorante con trattamento di mezza pensione.
LE TUE MANSIONI
- Gestione autonoma di una postazione nella cucina dell'hotel
- Preparazione e presentazione dei piatti per i nostri menù in mezza pensione
- Pianificazione e organizzazione della mise en place per la tua postazione
- Istruzioni e assistenza a commis e apprendisti
- Partecipazione alla definizione del menu e contributo con le proprie idee
- Rispetto degli standard igienici e di qualità secondo il sistema HACCP
- Controllo della qualità delle merci e assistenza nella gestione del magazzino
COSA DEVI AVERE
- Formazione completa come cuoco/cuoca AFC o formazione equivalente
- Almeno 2 anni di esperienza professionale, idealmente come chef de partie o demi chef de partie nel settore alberghiero
- Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile
- Spirito di squadra, resistenza allo stress e passione per il lavoro in un’azienda stagionale
- Buona conoscenza del tedesco o dell’inglese; la conoscenza dell’italiano costituisce un vantaggio
- Cittadinanza UE/EFTA o permesso di lavoro valido per la Svizzera
ECCO COSA TI OFFRIAMO
- Un lavoro stagionale ricco di varietà in una struttura ricca di tradizione nell’Alta Engadina
- Condizioni di impiego ai sensi del CCL del settore alberghiero e della ristorazione svizzero
- Alloggio per il personale disponibile su richiesta
- Sconto del 50% sul tuo conto alla Pizzeria Alpin
- Sconto del 10% nella maggior parte delle attività commerciali di Pontresina e dintorni
- Camere d'albergo a prezzi vantaggiosi all'EngadinerHof per la tua famiglia e i tuoi amici
- Un team affiatato e processi decisionali snelli
DATI SINTETICI
Carico di lavoro 100%
Contratto a tempo determinato per la stagione invernale 2026/27
Durata della stagione prevedibilmente dal 10 dicembre 2026 al 29 marzo 2027
Alloggio Possibilità di alloggio per il personale
Sede di lavoro Pontresina
TI INTERESSA?
Abbiamo suscitato il tuo interesse? Allora saremo lieti di ricevere la tua candidatura completa (curriculum vitae e certificati di lavoro) via e-mail all’indirizzo: hr@engadinerhof.com