Une maison pour plusieurs générations
Chef de partie (h/f/d)
Restaurant en demi-pension | Saison d'hiver 2026/27 | 100 %
Envie de travailler dans l'une des plus belles stations de vacances au monde ? Située à plus de 1 800 m d'altitude, Pontresina est un véritable paradis avec environ 320 jours d'ensoleillement par an. Notre hôtel de tradition, fondé en 1905, est sous une nouvelle direction depuis 2024 et est en pleine mutation : avec une équipe composée de collaborateurs de longue date, nous modernisons progressivement l'hôtel et ses processus. Pour la saison d'hiver 2026/27, nous recherchons une personne expérimentée et motivée, qui aime sortir des sentiers battus et qui sera capable de diriger de manière autonome un poste au sein de la cuisine de notre restaurant proposant la demi-pension.
VOS MISSIONS
- Gestion autonome d'un poste au sein de la cuisine de l'hôtel
- Préparation et présentation des plats pour nos menus en demi-pension
- Planification et organisation de la mise en place pour ton poste
- Encadrement et accompagnement des commis et des apprentis
- Participation à l'élaboration des menus et apport de ses propres idées
- Respect des normes d'hygiène et de qualité selon le système HACCP
- Contrôle de la qualité des marchandises et participation à la gestion des stocks
CE QUE TU DOIS APPORTER
- Formation achevée de cuisinier / cuisinière CFC ou formation équivalente
- Au moins 2 ans d'expérience professionnelle, de préférence en tant que chef de partie ou demi-chef de partie dans le secteur hôtelier
- Une méthode de travail autonome, structurée et fiable
- Esprit d'équipe, résistance au stress et plaisir à travailler dans une entreprise saisonnière
- Bonnes connaissances en allemand ou en anglais ; la maîtrise de l'italien est un atout
- Nationalité d'un État membre de l'UE ou de l'AELE, ou permis de travail valable pour la Suisse
VOICI CE QUE NOUS T'OFFRONS
- Un emploi saisonnier varié dans un établissement de tradition en Haute-Engadine
- Conditions d'emploi conformément à la CCTL de l'hôtellerie-restauration suisse
- Hébergement du personnel possible sur demande
- 50 % de réduction sur ta commande à la Pizzeria Alpin
- 10 % de réduction dans la plupart des établissements de Pontresina et des environs
- Chambres d'hôtel à prix réduit à l'EngadinerHof pour ta famille et tes amis
- Une équipe chaleureuse et des processus décisionnels rapides
CHIFFRES CLÉS
Taux d'occupation 100 %
Contrat à durée déterminée pour la saison d'hiver 2026/27
Durée de la saison probablement du 10 décembre 2026 au 29 mars 2027
Hébergement Possibilité d'un logement réservé au personnel
Lieu de travail Pontresina
ÇA VOUS INTÉRESSE ?
Avons-nous éveillé ton intérêt ? Dans ce cas, n'hésite pas à nous envoyer ton dossier de candidature complet (CV et certificats de travail) par e-mail à l'adresse suivante : hr@engadinerhof.com